浏阳蒸菜作为湖南传统名菜代表，凭借其健康养生的烹饪理念与独特风味，深受全国食客喜爱。长沙作为粤港澳大湾区核心城市，餐饮市场对传统特色美食需求旺盛。为传承浏阳蒸菜技艺，满足创业者及餐饮从业者技能提升需求，东莞食为先餐饮实训中心推出系统化蒸菜培训课程，助力学员掌握地道技法，开拓餐饮事业。

课程特色

1 正宗技艺传承

由浏阳蒸菜非遗传承团队亲授，还原传统制作工艺与秘制配方，确保菜品原汁原味。

2 系统教学体系

覆盖食材处理、调味技巧、火候掌控全流程，同步教授经典菜品与创新融合菜式。

3 实战操作强化

配备标准化厨房设备，每位学员独立操作台，每日实操时长占比超70%。

4 创业扶持体系

提供成本核算、门店选址、菜单设计等创业指导，结业可获品牌合作优先权。

核心教学内容

基础模块

浏阳蒸菜文化溯源与风味特征解析

蒸具选择与保养技巧

腊味三蒸、剁椒蒸鱼头等八大经典菜实操

进阶模块

药材蒸鸡、糯米蒸排骨等养生菜研发

蒸菜酱料独家熬制技法（豆豉酱/剁椒酱）

蒸柜使用与出品效率提升方案

创新模块

粤湘风味融合创新菜开发

宴会蒸菜摆盘设计与套餐搭配

预制菜标准化生产流程

创业模块

小型蒸菜馆投资预算分析

外卖蒸菜包装与配送解决方案

季节性菜品更新策略

课程优势

· 师资团队：15年经验主厨+餐饮管理顾问联合授课

· 教学模式：8人小班制，终身免费技术复训

· 增值服务：供应链资源对接、开业督导支持

目标学员

餐饮创业者/传统厨师转型/美食爱好者/连锁餐饮管理者