玉林作为岭南美食文化的重要代表城市，拥有深厚的饮食传统与创新活力。面点作为中华饮食文化的重要组成部分，在本地餐饮市场中占据重要地位。为传承经典技艺、培养专业人才、满足市场对特色面点师的需求，东莞食为先依托多年餐饮教育经验，整合名师资源与实操体系，打造系统性面点培训课程，助力学员掌握核心技能，适应行业发展趋势。

课程特色

1. 名师指导：由资深面点师团队授课，具备传统工艺与现代创新结合的教学经验，传授地道广式面点及南北特色面点技艺。

2. 内容全面：涵盖蒸、煮、煎、炸、烤等多种技法，包括包子、饺子、烧卖、糕点、酥饼等近百种经典与创新品种。

3. 实操为主：课程采用“理论+实操”模式，学员全程动手操作，强化技能熟练度，确保独立完成标准化出品。

4. 市场导向：结合当前餐饮消费趋势，融入低糖健康、网红爆款、地域特色等元素，提升产品竞争力。

课程内容

传统面点模块：广式虾饺、叉烧包、糯米鸡等经典早茶点心制作；北方手工水饺、生煎包、葱油饼等工艺流程。

创新面点模块：流沙包、彩虹酥、芝士挞等网红产品研发；造型面点设计及摆盘技巧。

地方特色模块：东莞本土咸煎饼、糖不甩等传统小吃复刻；融合菜系面点创意开发。

健康面点模块：低糖低油配方改良、杂粮面点制作、素食面点适配技术。

课程收获

掌握从原料选配、面团调制到成品加工的完整流程，具备独立研发与改良能力；

获赠核心配方手册及操作视频，结业颁发行业认证证书；

提供就业推荐与创业开店指导，对接本地餐饮资源。

课程安排

每周滚动开班，小班制教学，支持灵活课时选择；

培训地点位于东莞市中心实训基地，配备专业厨房设备。