化州糖水作为广东传统特色甜品，凭借其丰富的品类、独特的口感和深厚的文化底蕴，成为广受欢迎的美食代表。随着健康饮食理念的普及和甜品市场的持续增长，化州糖水在餐饮行业中的需求日益旺盛。为传承传统技艺、满足创业者及甜品爱好者的学习需求，义乌食为先推出系统化、专业化的化州糖水培训课程，帮助学员掌握核心技术，提升市场竞争力。

课程内容

一、化州糖水文化及基础理论

讲解化州糖水的历史渊源、地域特色及文化内涵，解析经典糖水的营养价值与健康搭配原则，奠定学员对糖水的全面认知。

二、核心原料选择与处理技巧

系统教学糖水常用原料（如红豆、绿豆、芋头、西米、椰奶等）的挑选标准、储存方法及预处理技巧，确保食材品质与口感。

三、经典糖水制作工艺

1. 传统热销品类：香芋西米露、红豆沙、绿豆沙、番薯糖水、莲子百合羹等；

2. 冰镇糖水：杨枝甘露、芒果椰汁西米露、冰镇马蹄爽等夏季热门产品；

3. 滋补养生类：银耳红枣羹、姜汁番薯糖水、黑糯米糖水等季节适配款。

四、创新糖水研发与搭配

结合现代消费者口味，教授水果糖水、低糖健康款、跨界融合甜品（如糖水与茶饮结合）的创新思路，提升产品差异化竞争力。

五、开店经营与实操指导

1. 糖水店选址策略与成本控制；

2. 标准化操作流程及设备使用规范；

3. 菜单设计、定价策略与营销推广技巧；

4. 学员实操演练及成品品鉴，确保技术熟练度。

课程亮点

小班制教学，全程由资深糖水师傅手把手指导；

配方无保留传授，涵盖传统与创新品类；

提供原料采购渠道及开店资源支持；

结业后可获技术证书，持续提供产品升级咨询。