精品翻糖课程是专业完整的翻糖工艺教程，涵盖公仔蛋糕制作、糖皮调色与制作技巧、工具选购及使用，还包括翻糖蛋糕、糖花和各类甜品的制作与装饰。从五官细节到甜品台布置，全方位培养翻糖装饰的实战技能。

学习内容

-完整而专业的教程体系指导进阶一

精品翻糖课程介绍

精品翻糖课

公仔蛋糕:

干佩斯、糖皮、糖皮的调色

公仔五官制作、公仔五官位置定型公仔五官位置化妆、公仔支架结构公仔衣服处理、公仔身体制作公仔四肢制作、公仔开脸制作翻糖蛋糕常识理论讲解

糖皮的制作、糖皮的裹腹技巧

平业翻稽工具选购、翻稽工具使用力法

翻糖蛋糕演示、翻糖蛋糕制作蝴蝶结等蛋糕配件方法

翻糖糖花:

玫瑰花、牡丹花瓣、奥斯丁区别糖皮、区别干佩斯

糖皮如何使用、干佩斯如何使用各种花瓣定型、花瓣上色

配饰花的搭配、配饰花的使用花卉的制作与搭配

甜品台

翻糖糖霜饼干、翻糖杯子蛋糕翻糖棒棒糖、翻糖主蛋糕组装

磅蛋糕的烤制、磅蛋糕的组装

杯子蛋糕的烤制、杯子蛋糕的装饰糖霜饼干的烤制、糖霜饼干的装饰

多层包胚、异形包胚、场景布置