东莞食为先西点学校依托十余年烘焙教育经验，专注于西点制作与烘焙技术的高质量培训。课程由行业资深教师团队设计，结合现代市场需求与经典工艺，配备专业级烘焙设备及标准化实操环境，致力于为零基础学员及烘焙爱好者提供系统性技能提升方案，助力职业发展或创业起步。

一、基础理论与食材认知

1. 西点烘焙基础知识：工具使用、安全操作规范

2. 原料特性解析：面粉、糖类、油脂、乳制品等

3. 面团与面糊原理：发酵、打发、混合技巧

二、核心技能实操模块

1. 面包制作

软欧包、法棍、吐司、甜面团等经典面包工艺

发酵控制与烘烤温度调整

2. 蛋糕裱花与装饰

奶油霜调配、戚风/海绵蛋糕胚制作

裱花手法：玫瑰花、贝壳纹、韩式简约风

3. 西式点心与甜品

曲奇、泡芙、马卡龙、慕斯杯等流行单品

翻糖基础与节日主题甜品设计

三、进阶专项提升

1. 私房爆款研发：网红产品配方拆解与改良

2. 门店运营技巧：成本核算、产品定价与陈列

3. 创业指导：选址、设备采购、品牌定位建议

小班制教学：每班限15人，确保实操指导质量

80%课时为动手实践，全程原料由校方提供

结业推荐就业，优秀学员可获创业资源对接

颁发行业认证证书，提升职业竞争力