台州食为先西点学校立足于烘焙行业快速发展的市场需求，结合多年教学经验与西点工艺创新趋势，推出专业化、系统化的西点制作培训课程。随着西点餐饮业的消费升级，行业对专业技师的需求持续增长，本课程旨在培养具备扎实基础与创新能力的西点制作人才。学校依托资深师资团队、现代化教学设备及真实厨房场景，为学员提供贴近市场的实操训练与理论指导，助力学员快速掌握核心技能并提升职业竞争力。

1. 实践为主：80%课堂时间为动手操作，涵盖面团处理、装饰手法、烘焙控温等技能。

2. 系统全面：从基础原料认知到复杂产品研发，覆盖西点制作全流程。

3. 小班教学：每班限15人，确保教师个性化指导。

4. 灵活学习：设全日制班与周末班，满足不同学员需求。

模块一：西点基础理论与原料科学

面粉、糖类、油脂等原料特性与应用场景

烘焙工具设备操作规范

食品安全标准与保质期管理

模块二：经典西点技能实训

面包制作：软欧包、吐司、丹麦酥皮类

蛋糕工艺：戚风蛋糕、慕斯、芝士蛋糕

甜品进阶：泡芙、马卡龙、提拉米苏

装饰技术：奶油裱花、巧克力塑形、翻糖造型

模块三：流行单品与市场趋势

法式可颂与日式菓子实操

低糖健康西点开发

节日主题产品设计（如中秋月饼、圣诞甜品台）

模块四：创业辅助指导

西点店选址与设备采购建议

成本核算与定价策略

产品包装与品牌视觉设计

名师团队：授课教师为持有国际认证的烘焙师，10年以上行业经验。

设施先进：配备进口烤箱、发酵箱及3D打印糖艺设备。

材料优质：全程使用品牌原料，确保出品稳定性。

计划从事西点师、烘焙店主等职业的零基础学员

在职人员技能提升或转行需求

烘焙爱好者系统化学习