江门食为先西点学校依托国际烘焙教育资源，结合中国市场需求，开设欧式面包烘焙专业课程。学校配备专业教学设备和资深师资团队，为学员提供系统化的欧式面包制作技术培训。

1. 欧式面包基础知识

认识欧式面包的特点与分类

了解不同面粉的特性与选择

掌握烘焙原料的配比原理

2. 经典欧式面包制作

法式长棍面包制作工艺

德式黑麦面包发酵技巧

意大利恰巴塔面包实操

欧式杂粮面包配方解析

3. 专业烘焙技术

天然酵母培养与使用

面团发酵控制方法

烘焙温度与时间把控

面包整形与装饰技巧

4. 设备操作与维护

专业烤箱使用规范

和面机操作要点

烘焙工具清洁保养

5. 产品创新与研发

欧式面包口味改良

健康配方调整

产品包装与展示

小班制教学，每班不超过15人

理论讲解与实操训练相结合

专业烘焙设备供学员使用

成品品鉴与改进指导

完成课程后，学员能够独立制作多种经典欧式面包，掌握面包烘焙的核心技术，具备产品研发的基本能力。