随着烘焙行业的发展，欧式面包因其健康原料与独特风味受到市场欢迎。为满足行业需求，徐州食为先西点学校开设欧式面包烘焙培训班，由专业烘焙师指导学员系统学习欧式面包制作工艺。

1 基础理论

了解欧式面包分类与特点

学习原料特性与配比原理

掌握面团发酵控制方法

2 实操训练

手工揉面与机器和面技巧

传统法棍与乡村面包制作

德式黑麦面包与意大利夏巴塔

可颂与布里欧修类产品实操

3 工艺提升

天然酵种培养与运用

烘焙温度与时间控制

成品外观整形手法

面包保存与复热技巧

课程时长：4周（每周5天）

每日课时：6小时（理论1小时+实操5小时）

班级规模：每班不超过15人

使用专业烘焙设备实操

教师分步骤演示制作流程

学员独立完成作品制作

成品分析与问题解答

烘焙爱好者

餐饮从业者

创业意向者

职业技能提升需求者