徐州食为先西点学校依托华东地区优质教学资源，开设法式甜点制作专项课程。学校配备专业烘焙设备与实训教室，由具备行业经验的教师团队指导教学，注重学员实操能力培养。

1 法式甜点基础理论

了解法式甜点发展历史与分类特点

学习原料特性与工具使用方法

2 经典产品实操

制作马卡龙、慕斯蛋糕、闪电泡芙等法式代表甜点

练习装饰技法与造型设计

3 专业工艺训练

掌握奶油霜调制、巧克力调温等核心工艺

学习甜点保存与包装技巧

4 创意设计应用

根据时令食材进行产品创新

完成主题甜点作品设计

每期12课时，采用小班分组教学

课程包含80%实操练习与20%理论讲解

提供课程所需原料与专业工具

能够独立完成6-8种法式经典甜点

掌握甜点制作标准流程与工艺要点