徐州食为先西点学校依托华东地区优质教学资源，开设西点烘焙基础培训班。课程面向零基础学员，通过系统化教学与实操训练，让学员了解西点制作基本原理，掌握常见烘焙品种的制作方法。学校配备专业实训设备与原料，由经验丰富的教师团队全程指导。

1 西点基础知识

认识烘焙工具与设备使用方法

了解面粉、糖、油脂等原料特性

学习烘焙计量与温度控制要点

2 面包制作技术

掌握基础面团揉制与发酵技巧

学习餐包、吐司等基础面包制作

了解面包整形与烘烤注意事项

3 蛋糕基础制作

练习海绵蛋糕、戚风蛋糕等坯体制作

学习奶油打发与基础抹面手法

掌握水果装饰与简单裱花技巧

4 饼干与甜点入门

制作曲奇、马卡龙等常见饼干品种

学习布丁、蛋挞等基础甜点制作

了解产品保存与包装方法

每天3小时实操训练

教师分步演示制作流程

学员独立完成作品制作

教师现场纠正操作细节

课程使用学校统一提供的原料工具

结业时可带走个人制作的成品

学习期间提供课程讲义与操作手册