淮安食为先西点学校依托专业师资团队和优质教学环境，开设法式甜点制作培训班。课程结合欧洲甜点工艺与本地化教学需求，由具有丰富实践经验的西点师授课，为学员提供系统化的法式甜点制作指导。

1 基础理论模块

法式甜点发展历史与文化背景

常用原料特性与选购要点

工具设备使用与维护规范

2 核心技法模块

法式奶油霜调配与塑形技巧

千层酥皮开酥与烘烤控制

慕斯制作与脱模处理方法

3 经典产品实操

马卡龙面糊制作与烘烤

欧培拉蛋糕层次组装

闪电泡芙填馅与装饰

4 创新应用模块

时令水果在甜点中的运用

巧克力装饰配件制作

现代摆盘设计与色彩搭配

每期课程包含80课时理论实践结合教学

采用6-8人小班分组实训模式

提供课后练习原料与设备支持

学员需自备基础烘焙工具套装

课程结束后可参与校内作品评鉴

优秀学员有机会获得实习推荐