中式热菜作为中国传统饮食文化的重要组成部分，在餐饮行业中占据重要地位。晋江食为先厨师烹饪培训学校结合多年教学经验，推出中式热菜制作培训班，旨在传承经典烹饪技艺，满足餐饮行业对专业人才的需求。

1. 基础刀工训练

学习蔬菜、肉类等食材的切配技巧

掌握不同刀法在实际烹饪中的应用

2. 火候控制技术

了解不同热源的特点和使用方法

学习油温判断和火候调节技巧

3. 经典热菜制作

教授20道常见中式热菜的制作方法

包括清炒、红烧、爆炒等不同技法

4. 调味料使用

认识常用调味料的特性

学习调味料的搭配原则

5. 装盘技巧

掌握菜品摆盘的基本方法

学习色彩搭配和造型设计

采用小班制教学模式

每节课配备专业教师指导

提供充足实操机会

使用新鲜食材进行练习

有意从事餐饮行业的初学者

希望提升烹饪技能的餐饮从业者

对中式烹饪感兴趣的美食爱好者

课程为期4周

每周5天课程

每天3小时实操训练