随着韩式餐饮文化在中国的普及，韩式炸鸡凭借酥脆口感与多样风味成为热门小吃品类。为满足晋江及周边地区创业者和餐饮从业者的学习需求，东莞食为先推出专业韩式小吃炸鸡培训课程，系统传授正宗韩式炸鸡制作技术，结合本地市场特点优化配方，助力学员快速掌握核心技能并实现创业或就业目标。

课程特色

1. 正宗技术传承：由资深韩餐厨师全程指导，还原韩国街头炸鸡风味

2. 系统化教学：涵盖原料选配、腌料调制、裹粉技巧、炸制火候等全流程

3. 实操为主：学员全程动手操作，单人多锅独立练习确保技术熟练

4. 成本控制：传授食材采购渠道与成本核算方法

5. 创业指导：包含店铺选址、设备配置、菜单设计等开店知识

课程内容

基础理论模块

韩式炸鸡品类解析（原味/甜辣/蒜香/酱料系列）

核心食材选择标准与预处理方法

腌料配比与风味调配技巧

油温控制与炸制时间标准化管理

实操技能模块

鸡肉改刀与腌制手法实训

双炸工艺实操（初炸定型与复炸酥脆）

特色裹粉技术（薄脆/厚脆不同口感实现）

酱料熬制与风味调试（6种招牌酱料制作）

成品摆盘设计与出品标准

创业支持模块

小型店铺设备配置清单

日均200份产量的备货方案

定价策略与利润空间分析

外卖包装与品牌视觉设计建议

课程优势

小班制教学（每期≤8人）保证学习质量

配方无保留教学，提供长期技术咨询

赠送标准化操作手册与酱料配方表

推荐优质设备供应商与原料采购渠道

适合人群

餐饮创业者

小吃摊主技术升级

餐饮店新增品类需求

韩餐爱好者技能学习