随着休闲餐饮市场的快速发展,特色小吃品类备受消费者青睐,烤鸡脖凭借其独特风味和广泛受众成为热门单品。珠海食为先深耕餐饮培训领域多年,依托成熟的研发团队与标准化操作体系,推出烤鸡脖专项培训课程,致力于帮助学员掌握核心技术,提升产品竞争力,快速切入市场。
课程内容
1. 核心技术教学
系统讲解烤鸡脖的选材标准、腌制配方、火候控制及烤制工艺,涵盖原味、香辣、蜜汁等多种口味制作方法,确保学员掌握从原料处理到成品出餐的全流程操作。
2. 秘制配方解析
独家传授核心腌料、撒粉、刷酱的调配比例与制作技巧,强调风味层次与口感平衡,助力学员打造差异化产品。
3. 实操强化训练
学员在导师指导下进行反复实操练习,包括设备使用、烤制时间把控、成品摆盘等环节,强化动手能力与出品稳定性。
4. 经营指导支持
结合市场经验分享选址策略、成本核算、定价技巧及品牌运营思路,提供从技术到落地的全方位创业支持。
课程亮点
小班制教学,确保一对一指导
配方无保留,技术可复刻
结业后提供产品迭代咨询与答疑服务
适合人群
餐饮创业者、小吃摊主、副业从业者及烤制美食爱好者。
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