如何制作6寸奥利奥酸奶慕斯，清新不腻？

想要尝试一款清新不腻的甜品吗？6寸奥利奥酸奶慕斯或许是你的不二之选。这款慕斯结合了奥利奥的酥脆和酸奶的清爽，口感层次丰富。接下来，我将为你详细介绍制作方法，让你轻松掌握这款美味慕斯的制作技巧。

用料

奥利奥饼干粉100克

奥利奥饼干碎40克

黄油40克

酸奶200克

糖粉50克

柠檬汁5克

吉利丁片2.5片（12克）

纯净水70克

淡奶油200克

6寸奥利奥酸奶慕斯（不需要烤箱，清新不腻）的做法

◇一个奥利奥饼干大约7.5克，所以需要准备13个饼干。

取40克，弄成饼干碎，颗粒大小随意，加到蛋糕液里用。

取100克要弄成粉末状，做慕斯底用。

◇40克黄油隔水热成液体状，当然也可以用别的办法，总归就是把它搞成液体流动的油状就好啦。

◇把饼干粉加到融化好的黄油中拌匀。

◇把混合好的黄油和奥利奥粉放入活底的6寸模具中，压实整平，放冰箱冷藏待用。

◇200克淡奶油打发到出现纹路不消失就好，不用打太硬，慕斯对淡奶油要求不高，什么 都无所谓。

我试过雀巢，安佳，蓝风车，没太大区别。

打好先放冰箱冷藏。

◇吉利丁片掰碎放入70克纯净水泡软，泡到吉利丁片把水份全吸收了就好。

◇200克酸奶加入50克糖粉，5克柠檬汁拌匀。加了柠檬汁可以让蛋糕吃起来更清甜。

◇吉利丁片隔水加热到融化成液体没有块状。

◇取出冷藏的奶油和慕斯底备用。

把融化好的吉利丁液趁热加入酸奶中，搅拌均匀。

再把酸奶倒入打发好的奶油中，搅拌均匀。

最后倒入奥利奥碎，搅拌均匀。

慕斯液就做好了。

◇慕斯液倒入备好慕斯底的6寸模具中，稍微晃动让表面平整即可。

当入冰箱冷藏4个小时以上。

◇冰箱取出后，吹风机加热周围一圈，模具自己会掉下来。

做点小装饰，就可以哄孩子了。

◇好吃到停不下来。