食为先烤猪蹄培训怎么样

炭火上，猪蹄烤得滋滋冒油，表皮焦香酥脆，咬一口，胶质粘嘴，满嘴都是香料与肉香的完美融合——这口烤猪蹄的“罪恶快乐”，谁能扛得住？但自己在家做，不是皮不脆就是肉质发柴，总差点火候。别愁！食为先烤猪蹄培训怎么样带你解锁“外酥里嫩”的秘诀：从选蹄、腌制到“如何让猪蹄烤出玻璃脆皮”，老师傅连“火候控制”的绝招都手把手教你。更惊喜的是，课程还教你怎么把烤猪蹄变成“夜市爆款”，比如设计蜜汁、麻辣等多种口味，轻松打开年轻市场。

食为先烤猪蹄5大优势

1.食为先烤蹄技术是我们几个师傅精心研制，采用先卤后烤的方式，让猪脚从内自外的散发出诱人的香味，外酥里嫩，入味飘香；

2.不需腌制，区别于传统的腌制方法，特别的处理工艺能快速上菜，也不需要提前花大量时间准备；

3.特制酱汁，入味透骨；这个很重要，味道不好味道不到位，嘴刁的食客是不认帐的；

4.不油腻，用料和烤制工艺都以量化和标准化，做到消脂去油、均衡营养；

5.不上火，主料和辅料组合使用，香料采用本草配方，吃辣照样神清气爽。

在食为先你能学到什么

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.授课老师手把手的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

实际操作内容：

项目实际操作内容一

原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

项目实际操作内容二

红卤汁，老汤的熬制；

项目实际操作内容三

猪蹄的卤制方法；

项目实际操作内容四

卤猪蹄的烘烤方法；

项目实际操作内容五

原料采购、存放、保鲜技术；

项目开店实战指导

系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！