冰冰凉凉厚切酸奶块的做法

来源:深圳熳点西点烘焙培训机构 时间:2023-03-22

在炎炎夏日里,人们总是喜欢吃一些冰冰凉凉的东西来解暑,比如冰淇淋、雪糕等。但是,这些美味的甜品往往都含有大量的糖和脂肪,不太健康。那么,有没有一种甜品既健康又美味呢?答案是肯定的!今天我要为大家介绍的就是这样一种甜品——厚切酸奶块。它不但甜而不腻,还能让您在夏天中摆脱暑气的困扰,让您体验到一种健康美味的新滋味。

冰冰凉凉厚切酸奶块的做法

厚切酸奶块

制作配料:淡奶油350克 白糖45克 无糖浓稠酸奶200克 芒果2个 草莓300克 奥利奥2小袋 坚果适量

制作方法:

1、准备350克的淡奶油,加入白糖、挤入几滴柠檬汁;

2、打发至浓稠的状态即可;

3、然后把酸奶加进去拌均匀;我这里用的是浓稠的无糖酸奶,如果是买的有糖酸奶,就要酌情减少糖的用量;

4、拌好的酸奶糊分成3等份,原味的可以加入芒果粒,想吃浓郁的口感可以加入芒果泥拌均匀;

5、最后倒在模具盒子里,表面再撒点芒果颗粒,密封冷冻4个小时以上;

6、300克草莓,加入30克白糖、1/3个柠檬汁,熬成浓稠的草莓酱;第二份加入放凉的草莓酱拌均匀;

7、倒在模具盒子里,表面摆上对半切开的草莓,蓝莓、坚果碎,密封冰箱冷冻4小时以上;

8、第三份加入奥利奥碎,拌均匀,倒在模具里面,上面铺上整个的奥利奥,水果和坚果就可以;冷冻4个小时以上;

9、冷冻之后,切成小块就可以,吃多少拿多少出来,夏天比吃雪糕更健康,甜而不腻,冰冰凉凉特过瘾!

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