简单制作柠檬饼干（君之版）的方法是什么

君之版的柠檬饼干是一道非常受欢迎的烘焙小吃。这款饼干口感清新，做法简单，是许多烘焙爱好者的 。如果你也想尝试制作柠檬饼干，那就跟着我们一起学习君之版的做法吧！

分量：20片左右。

配方来自君之，糖减少了10g。

用料

低筋面粉

100g

黄油

65g

糖粉

40g

新鲜柠檬汁

15ml

柠檬皮屑

1小勺

盐

1/4小勺

超级简单的柠檬饼干（君之版）的做法

◇半个柠檬挤汁，剩下的皮，切下黄色部分剁成细屑（不要白色部分，会苦）备用。

◇黄油切小块，软化成室温（像牙膏那么软就可以了）。

◇糖粉和盐加到已软化黄油中，用手动打蛋器充分搅拌均匀。

◇加入柠檬汁，用手动打蛋器充分搅拌均匀。

◇筛入低筋面粉，倒入柠檬皮屑，用搅拌刀搅拌成面团。

◇把面团倒入油纸，慢慢滚成一个直径约5cm的圆柱形，放进冰箱冷冻1个半小时以上。

◇取出硬面团，切成1cm厚/片，烤箱中层，上下火180度，15分钟左右（饼干表面微金黄色即可）。