烘焙必备：哪6大件工具比较常见

想要成为烘焙达人，除了掌握精湛的技艺外，还需要配备一套顺手的烘焙工具。那么，在众多的烘焙工具中，哪6大件是不可或缺的呢？本文将为你揭晓答案，并带你了解这些工具在烘焙过程中的重要作用。一起来看看吧，为你的烘焙之旅做好充分准备！

首当其冲的必备工具：

烤箱

相当于一部剧的主角。一般家用的话，选择30~40升左右就可以。太小会容易受热不均匀，造成外焦里不熟的情况；太大的话，真的很占地方。

如果还有照明功能（方便观察状态）、可以上下管独立控温（满足不同甜品需求）。

电动打蛋器

做甜品基本上都会要打奶油、鸡蛋等，所以有一个电动的打蛋器简直可以救命。太省时省力了，千万不要对生动打发抱有幻想，真的是人力不可比拟的。至于打蛋器的选择，主要看功率（功率越高、转速越快、打的时间越短）、搅拌棒（比较好选择不锈钢的）、散热功能（打蛋器属于小家电，一般散热不容易，所以比较好主要看下）。

常用的打蛋盆

打发食材的容器，材质基本是不锈钢的。相较于一般的盆、大碗，内径更深，所以在打发黄油类固态原料是，可以避免溅出来。但如果是打发鸡蛋、奶油等液体类，家用一般的大盆子也是可以的。

常用的面粉筛

如果想要甜品细腻、口感好，那一定需要一个面粉筛。不仅可以筛除颗粒感的粉末，也可以过滤打发不均匀的原料。而市面上的粉筛有手压杯式、圆盘式、带柄式3种，手压杯式虽然操作简单，但是不宜清理；圆盘式的需要筛入的容器比粉筛大。而带柄式的面粉筛就没有这些烦恼，新手完全够用。靠谱面粉筛大小规格都有，不开店的话有个适用的即可。

使用的刮刀搅拌、加工原料的好帮手，所以一把好用的刮刀很重要。建议大家选择一体式的刮刀，比分体式、连接式的容易清洗，不容易藏污纳垢。

必不可少的硅胶垫

哪怕不做烘焙，平常包饺子、做面点也是可以用的。只要有一块平地，铺上就能使用。用完清洗干净即可，折叠、拉伸都没问题，收起来也不占地方。

常见电子秤

对于西式甜点来说，厨房电子秤真的是非常需要了！相同的原料、相同的配方，差1g可能都会对最后的成品造成影响。而因为做点心需要的原料少，所以电子秤的精准度一定要高。精确到g或者0.1g的都可以，精确到0.1g的更方便。话说，有爱烘焙的朋友吗？有没有你不了解但又很想知道用途的工具，文章下方留言我来告诉你这些工具的用途。