心心相印水果蛋糕的家常做法

心心相印水果蛋糕是一款美观又营养的甜点，脆皮、柔软的蛋糕体，配上多种鲜果的果酱，让人的味蕾得到了满足。此外，这款蛋糕还有一种可爱的形状，为蛋糕带来了无限的甜美气息。在这篇文章中，我们将向大家介绍心心相印水果蛋糕的家常做法。无论你是想要为家人做一顿丰盛的下午茶，还是想要为自己做一份甜点放松，这道蛋糕都是一个不错的选择。今天小编要和大家分享的是“心心相印水果蛋糕的家常做法”相关内容，即使你是新手，也能轻松学会，赶快学起来吧！

生日蛋糕

17种生日蛋糕的家常做法，在家做漂亮又好吃的生日蛋糕

食材

鸡蛋5个、低筋粉120克、白砂糖100克、色拉油80克、牛奶80克、泡打粉1/4小勺、盐1克、白醋几滴、安佳鲜奶油约500克、砂糖5大勺、罐头菠萝切小粒、橙子1个、杏仁碎约80克、开心果仁碎适量。

做法

1、将蛋黄和蛋白分开，分别用干净无油无水的容器装起来。再将蛋黄打散，加入牛奶、30克糖搅匀，再加入色拉油搅拌均匀。

2、将面粉、泡打粉（可忽略）和盐混合，过筛至蛋黄糊中。

3、拌至无颗粒状备用。

4、蛋白加入70克砂糖和几滴白醋，用电动打蛋器打至8分发。

5、取1/3蛋白霜倒入蛋黄糊中，拌匀。

6、然后将拌好的蛋黄糊再倒入剩余的2/3蛋白霜中。

7、用刮刀轻而快的翻拌均匀，将拌好的蛋糕糊倒入活底模具中。

8、拿起模具在桌子上摔几下，震出大气泡，即可进行烤制。

9、烤制：（时间温度仅供参考，请根据自家烤箱特点调整）烤箱提前预热，180度，40分钟。烤好后立即出炉，倒扣放凉，然后脱模。

10、将鲜奶油倒入冷藏过的容器中，加入砂糖，然后隔冰水用电动打蛋器搅打至7分发。

11、取适量奶油霜与菠萝粒混合拌匀，成水果奶油馅。

12、将之前烤好的蛋糕分割成3片，抹上水果奶油馅，然后将蛋糕片重叠。

13、用奶油涂抹整个蛋糕，用果仁装饰，挤上奶油花，用水果装饰即可。

心心相印水果蛋糕

食材

玉米油40克、牛奶60克、低筋面粉60克、鸡蛋4个、细砂糖50克、柠檬汁5至6滴、红丝绒精华液12克、可可粉3克、夹馅装饰用料、淡奶油300ml、细砂糖30克、水果适量。

做法

1、分离蛋黄、蛋白。容器里加入牛奶、玉米油，充分乳化，加入红丝绒精华液，搅拌均匀。

2、筛入低筋面粉和可可粉，搅拌均匀，不要过度搅拌导致起筋，加入蛋黄，用手抽搅拌成细腻的面糊。

3、蛋白中加入数滴柠檬汁后，打发蛋白至泡沫鱼眼状态时，将细砂糖一次性加入，蛋白打到细腻有光泽，可拉出小弯角。

4、将1/3蛋白霜加入蛋黄糊，拌匀，再回倒进蛋白盆，拌匀。

5、面糊入28*28的方模，震模使蛋糕糊震平并震出气泡。

6、烤箱中层，上下管170度烤25分钟左右，出炉震模。

7、倾斜烤盘、捏着烘焙纸轻轻抽出蛋糕体到晾网上，撕开四周烘焙纸晾凉。

8、将心形图案纸在蛋糕体上排列好，用小刀刻出形状。同样再烤出一盘蛋糕片，刻出心形。

9、水果洗净，按需要的大小切好，淡奶油从冰箱冷藏室取出，加糖打发到裱花状态。

10、选取中号圆孔裱花嘴，装入裱花袋，再将打发好的淡奶油放入。

11、铺好d1层心形蛋糕片，裱满小圆球形，中间排放一些小粒水果，盖上第二层心形蛋糕片。

12、小的心形蛋糕片同样方法裱好，再在第二层蛋糕片表面裱满小圆球，放上水果或其它喜欢的装饰物完毕。