西点的种类有哪些是怎么分的

西点是一种美味可口的烘焙糕点，它包括多种种类，从传统的蛋糕、面包到现代的甜点，每一种都有其独特的风味。本文将深入探讨西点的种类有哪些是怎么分的，以及它们的特点，帮助读者更好地了解西点。

一、西点包括什么种类

1.吐司

吐司就是把面包切片，用肉、鱼、蛋等和蔬菜的丁、泥，经过煎炸或烘烤而成的食物，用什么配料就叫什么吐司，如肉泥吐司等。

2. 三明治

这是一种用两片面包夹着其他配料的食品。用什么原料做夹心，就叫什么三明治。如牛肉三明治，火腿三明治等。

3.布丁

布丁是由面粉、牛奶、鸡蛋、水果、糖和其他原料制成的。经研究后放入布丁模子内蒸制而成。如巧克力布丁、面包布丁、黄油布丁等。

4.蛋糕

以鸡蛋、面粉、白糖为原料，混合在一起，放入各种形状的蛋糕模蒸，经烤、烘而成的一种常用点心。如奶油蛋糕、黄油蛋糕、水果蛋糕等。

5.面包

面包是由面粉、鸡蛋、糖、盐，经酵母发酵烤制而成的。面包可分为甜面包、咸面包、圆面包、长面包等。

二、西点包括什么种类

西点主要分为蛋糕、甜品、面包这三大类。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。西点的脂肪、蛋白质含量较高，味道香甜而不腻口，且式样美观。

蛋糕：用鸡蛋、面粉、白糖为原料，将蛋打泡，掺面调匀，置于各种形状蛋糕模蒸、烤、烘而成的一种常用点心。如奶油蛋糕，卷筒蛋糕、黄油蛋糕、水果蛋糕等。

面包：是以面粉为原料，配以鸡蛋、砂糖、盐、经酵母发酵烤制而成。面包因风味不同而形状不同，可分甜面包、咸面包、圆面包、长面包等多种。