马蹄糕制作步骤和所需食材

大人小孩都爱吃的甜点，夏季超火的马蹄糕，快学起来！马蹄糕不仅口感绵软香甜，而且能清热解暑，对于夏季的饮食是一个不错的选择。在这篇文章中，你将会了解到制作马蹄糕的材料、制作过程以及小技巧，让你在家也能制作出美味的马蹄糕。无论是做为自己的下午茶，还是为孩子准备的甜点，马蹄糕都是不容错过的美味。

马蹄糕制作步骤和所需食材

制作配料：马蹄100克 马蹄粉100克 清水500ML 红糖/白糖50克

制作方法：

1、准备所需要的食材；

2、碗中加入250克的清水，加入100克的马蹄粉，搅拌至溶化。呈现这种白色粉浆，备用。

3、新鲜的马蹄去皮后，切成片，锅中烧开水把马蹄加进去焯水1/2分钟左右，捞出沥干水分备用。

4、另起锅，加入冰糖或是白糖，加入250克的清水，煮开，把糖煮化，调到最小火，舀入一勺刚刚调好的白色粉浆，一边倒入一边搅拌，煮至这样透明的状态；

5、把马蹄加进去拌均匀，关火；

6、倒在白色粉浆碗里，一边慢慢倒一边快速搅拌，防止结块，全部倒完后搅拌均匀。

7、找一个容器刷一层食用油，再把混合好的粉浆倒进容器里，隔水上锅蒸大约蒸30-40分钟左右，蒸的时候倒扣一个盘子上去，防止水蒸汽滴进去，完全晾凉之后就可以脱模了。

8、轻轻拨动四周很好分开，倒扣在砧板上面，切成薄片，装在盘子里就可以吃了。