宝宝蛋糕新配方，孩子吃得香又营养

想要孩子吃得香又营养，我们的宝宝蛋糕 是 ！经过营养师精心调配，我们研发出280道 原创宝宝食谱，确保宝宝0-6岁的科学喂养。无添加物， ，蛋糕不仅好吃而且不上火，给宝宝健康快乐的味蕾享受！抓住机会让您的宝宝尝试，您将看到真正的零失败！

适宜月龄：10个月以上

食材准备：鸡蛋3个，砂糖30g（微甜口感），玉米油20g，低筋面粉60g

烹饪时间：30分钟

难度分析：无难度

推荐指数：★★★★★

如果没有玉米油，可以用核桃油，千万不要用花生油这种，味道太大，容易影响口感。

3个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别打入两个碗中备用。

鸡蛋一定要新鲜，装鸡蛋的容器比较好是无水无油，否则不容易打发哦。

1/3白砂糖和玉米油分别加入到蛋黄液中，搅拌成均匀的蛋黄糊备用。

剩下的砂糖分两次加入到蛋清中，蛋清用打蛋器先开高速打，再转低速打一会，打发至打蛋器提起有弯勾立起来就可以了。

蛋清中还可以加入1-2滴柠檬汁或者白醋，可以让蛋白性状更加稳定。

把蛋黄糊加入到蛋白霜内，用翻拌或者切拌手法拌匀。切记不是搅拌哦。

60g低筋面粉分两次筛入蛋糊中，这样制作的口感更加细腻。

筛入面粉后用翻拌的手法拌匀蛋糊。

找一个合适的模具，刷上一层油，这样方便蒸好之后脱模！倒入蛋糊，刮平，在桌面上震几下，震出气泡，覆盖上一层保鲜膜。

我用的8寸戚风蛋糕模具，模具有点太大了，6寸的会很合适。金属模具或者普通的平底碗都可以哦。

蒸锅内放水，大火烧开后转中火，蒸25分钟左右。时间根据模具的厚薄来决定，不是一成不变的哦。如果模具比较厚就多蒸一会，比较浅就可以适当的缩短时间！

还可以在上面撒上一层蔓越莓或者葡萄干等一起上锅蒸，味道更好。