红糖蜜豆发糕制作技巧分享

红糖蜜豆发糕，一款充满甜蜜与香气的传统美食。你是否曾被它那松软的口感和浓郁的香甜所吸引？今天，我们就来分享一些制作红糖蜜豆发糕的小技巧，让你轻松掌握制作要领，享受制作美食的乐趣。

用料

糯米粉100克

木薯淀粉100克

低筋面粉100克

泡打粉5克

红糖100克

温水200克

酵母粉15克

玉米油15克

蜜豆适量

红糖蜜豆发糕的做法

◇面粉，糯米粉，木薯粉，泡打粉全部倒入盆里搅拌均匀

◇红糖加入温水（切记不要用太热的水）40度左右的就行

◇搅拌均匀后加入酵母粉

◇静置10分钟

◇将红糖酵母水倒入粉类的盆里，搅拌均匀

◇搅拌均匀后加入植物油，轻轻的拌匀

◇准备一个方形模具，模具底部铺上油纸，模具边上刷油，将拌好的面糊倒入模具里面，撒上蜜豆（根据自己的口味添加，没有具体的克数）静置发酵50分钟，冬天大概需要三小时左右，直到面糊是模具的7分满左右就可以上锅蒸了凉水上锅大概蒸40分钟左右

◇静静等待中，出锅后一定要凉透了再脱膜切块哦

◇是不是很有食欲呢

◇凉透后口感更佳

小贴士

木薯粉不能用别的代替，植物油可以随意更换无异味的比较好