咸香酥脆亚麻籽饼干脆片如何做？

亚麻籽，这个富含营养的小小种子，不仅可以用来制作健康的饮品和食品，还能用来制作美味的饼干。今天，我将教你如何制作咸香酥脆的亚麻籽饼干脆片，让你在享受美味的同时，也能摄入丰富的营养。从选材到烘焙，每一个步骤都为你详细解读，让你轻松掌握制作技巧，做出属于自己的健康美味饼干。

用料

【完整种籽】

亚麻籽50g

水50-100ml

【碎粉】

亚麻籽粉50g

水150-250ml

【其它调味料】

蒜粉1tsp

洋葱粉1tsp

盐1撮

孜然粉、辣椒粉、花椒粉（选）1tsp

咸香酥脆|亚麻籽(粉)|饼干脆片的做法

◇亚麻籽泡水2小时左右，使种籽充分吸收水分后释放粘液，直至稍有流动性的糊状。

◇亚麻籽粉泡水30-60分钟，使碎粉充分吸水，获得一个不干的面团。

◇加入其它调味料后，搅匀，平铺在烘焙纸上，尽量薄而均匀。

◇【烤箱】135℃，烘烤30-60分钟，中途翻面一次，直至种籽变色烤出香味。

【微波炉】盘子上铺烘焙纸，10分钟左右，时刻观察，避免焦糊。

小贴士

1.成品冷却后更酥脆，干燥密封保存。

2.亚麻籽容易氧化变质，不建议购买粉状产品，比较好先吃先打粉。

3.亚麻籽颜色不同不影响营养价值。

4.亚麻籽等种籽坚果烘烤时很容易烤焦，注意火候，不宜过高。

5.亚麻籽和其它坚果种籽一样，可生食。