你对法式西点了解多少?探秘!

来源:广州刘清西点培训学校 时间:2024-08-21

法式西点,以其精致、浪漫和美味而著称,总是能轻易俘获甜品爱好者的心。你是否也被这些诱人的法式甜点所吸引,想要更深入地了解它们呢?今天,我们就来一起探秘法式西点的世界,看看这些美味背后隐藏着怎样的故事和技艺。

到底什么是法式西点?

十年前,繁华都市的时尚街区里出现了不少“法式西点店”,一度被潮流人士追捧,从“蔡家”到“柴田”,我们多多少少看到了一些法国点心的影子。之后各种以MOF名义开设的西点店蜂拥而至。我们对“法式西点”从无知到好奇到懵懂......“到底什么是法式西点?”这是我每次上课前要问学员的问题。

首先,法式西点是一件“奢侈品”

“贵”且“不必须”是它的特征。从糕点作为祭祀用品的起源,到他后来成为皇宫贵族们的点心,就可见一斑。既然是奢侈品,就不谈性价比,来说说他的价值感。法式西点的价值来自于它的历史、文化内涵,艺术造型、风味搭配。从Opera到Saint-Ho,从Tarte Tatin到Bourdaloue,每一款法式西点的但是都是历史的经典,都是一个地区的风土,而经过西点师的塑造赋予新的生命力。

你对法式西点了解多少?探秘!

其次,法式西点是一件艺术品

食物五要素”色香味意形”里面,“色”为首。当今社会“吃”不再是为了果腹,而是一项身心的“娱乐”。要饱眼福,也要饱口福。这意味着西点师必须要有艺术家的眼光。既不过度修饰,喧宾夺主,又要吸引眼球,引起食欲。这是对食材和对食客的双重了解。

最后,法式西点是“美食”比较完美的体现

“美食”比较重要的意义在于令人愉悦。只有真正的美食家才不会感叹“重口难调”,因为他们破解了“好吃”的密码。在学完“法式西点集中班”之后学员们都不禁感叹“法式西点”之所以能称为世界西点之比较的特别所在:味道与质感的完美搭配。

刘清西点艺术学院-专业的西点蛋糕烘焙学校,开设艺术西点、蛋糕裱花、面包烘焙、咖啡饮品、披萨简餐、沙拉轻食、韩式裱花、翻糖甜品综合等培训课程。刘清致力于把创新时尚的西点烘焙技术带给学员,不断为教学内容注入新鲜元素,创意新品接轨市场潮流,实战课程助力创业开店。

新闻资讯

生日蛋糕与西点常用香料有哪些

2024-11-03

不会蛋糕制作如何开蛋糕店

2024-11-03

如何选择靠谱的西点培训学校

2024-11-03

蛋糕培训中蛋白打发有何技巧

2024-11-03

高考后学蛋糕西点怎么样

2024-11-03

烘焙面包培训周期是多久

2024-10-30

全麦消化饼干烘焙培训怎么做

2024-10-30

烘焙甜品师与西点师区别在哪

2024-10-30

摇镜头在拍摄中如何展现其独特魅力?

2024-08-23

制作香酥泡芙有哪些关键技巧?

2024-08-23

Copyright © 郑州为学信息技术有限公司版权所有 豫ICP备2022015557号 Powered by 乐问乐学