小白也能轻松做出的蔓越莓巧克力司康，口感绝佳
来源：广州刘清西点培训学校 时间：2023-04-29
烘焙爱好者们，是否曾因蔓越莓巧克力司康的制作难度而望而却步？本篇教程将告诉你，即使你是烘焙小白，也可以轻松做出美味的蔓越莓巧克力司康。口感酥脆，内里柔软，蔓越莓的酸甜交织着巧克力的浓郁，满口余香。让你一次尝遍了甜、酸、苦、咸的味道，满足你对美味的向往。
用料
低筋面粉100克
黄油20克
纯牛奶50毫升
蔓越莓25克
泡打粉3克
代糖10g
耐高温烘焙巧克力25g
做法步骤
1、低筋面粉中加入细砂糖，泡打粉混合均匀后加入未软化的黄油，用手把黄油和面粉快速搓成一碗包含着黄油颗粒状的面粉。
2、加入牛奶混合至无干粉状态（不要过度揉面揉面）
3、加入蔓越莓干和巧克力混合后把面团分成6块表面薄薄刷一层牛奶。
4、送入烤箱中下层上火200度下火180度15分钟左右。
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