鱼肉三明治制作教程，简单易做又美味

想要品尝美味的鱼肉三明治，却苦于没有制作经验？别担心，今天我们就来教你如何制作简单易做又美味的鱼肉三明治。只需几步简单的操作，就能让你在家也能享受到这款美味佳肴。快来一起学习吧！

鱼肉类

1、金枪鱼三明治

主料：吐司面包

配料：金枪鱼罐头、蛋黄酱、鸡蛋、西红柿、生菜叶

做法：

1.西红柿洗净切片，鸡蛋煮熟切片，去掉吐司面包的四边。

2.取适量金枪鱼块和蛋黄酱铺在一层吐司面包上。

3.在金枪鱼上依次铺鸡蛋、生菜和西红柿。

4.盖上另一片面包，沿对角线切成两个三角形三明治。

2、印度咖哩鱼排三明治

原料/调料

1.鸡蛋土司3片

2.洋葱1/2颗、茄子（小型）1条、蕃茄（小型）1个

3.鲷鱼片（70公克）2片、低筋面粉适量、鸡蛋1个、面包粉适量、盐、适量、胡椒粉适量

4.印度咖哩块3块、高汤200cc

制作流程：

1.蕃茄切成半圆形的薄片备用；在洋葱上先插上数根牙签以固定切好的圆形，切成圆形薄片；茄子先剖成两半，再横切成数段。

2.切好的茄子及洋葱先裹上一层低筋面粉，再放入170℃的油锅中速炸至稍软后即可捞起。

3.鸡蛋打散成蛋汁；鲷鱼片洗净各切成两半后沥干水分，先撒上少许盐及胡椒粉，再依序沾上低筋面粉、蛋汁及面包粉，入锅炸至锅中油泡变小，且鱼排呈金黄色即可捞起。

4.将高汤煮滚，加入印度咖哩块煮至浓稠状的咖哩酱汁备用。

5.先将土司去边，在第1片土司上依序铺上适量洋葱圆片、炸茄子、蕃茄片，盖上第2片土司，铺上少许苜蓿芽以及沾满咖哩酱汁的鲷鱼排，再盖上第3片土司，用刀子斜切成两等份的梯形三明治，分别以叉子串起固定即可。