咸味葱花曲奇制作技巧分享

咸香的葱花遇上酥脆的曲奇，会碰撞出怎样的火花呢？如果你对这款咸味葱花曲奇充满好奇，那就一定不能错过我们的制作技巧分享！我们将为你详细解析如何制作出口感层次丰富、咸香宜人的葱花曲奇。快来一起学习吧，让你的烘焙技能再次升级！

用料

低筋面粉 200g

黄油 120g

细砂糖 30g

盐 4g

纯牛奶 50g

葱叶 14g

咸味葱花曲奇的做法步骤

1.黄油切小块软化好，可以用手指按压下去的程度，先用勺子搅拌一下

2.加入盐和糖用打蛋器搅打

3.打到微微发白，其实打入盐和糖的时候先手动搅拌均匀再打发，这样里面的材料就不会飞溅的很厉害

4.将牛奶分三次加入黄油中搅打均匀，每次都要搅打均匀再加入下一次继续搅打

5.搅打均匀的黄油糊非常的细腻顺滑

6.筛入低筋面粉

7.用刮刀拌匀

8.倒入提前切好的葱叶

9.拌匀

10.因为觉得面糊有点难挤出来，隔热水软化一点拌一下，不隔水软化也是可以的，直接装入一次性裱花袋中剪一个小口挤出来

11.再装入装好十嘴裱花嘴的裱花袋中

12.在垫好油纸的烤盘上挤出形状

13.放入预热好的烤箱110度烤二十分钟，然后转为155烤五分钟烤到曲奇上色即可出炉

14.出炉后放凉装入密封盒，随吃随取，或者送人