蜜桃酱花朵饼干，美味与颜值并存

想要制作一款既美味又高颜值的饼干吗？那就一定不能错过我们的蜜桃酱花朵饼干！粉嫩的花朵形状搭配上香甜的蜜桃酱，简直是美味与颜值的完美结合。如果你也想尝试制作这款吸睛又美味的饼干，那就快跟随我们的步伐一起来学习吧！

用料

低筋面粉 40g

中筋面粉 85g

蛋黄 1个

黄油 60g

糖粉 35g

蛋白 少许

高筋面粉 适量

水蜜桃果酱 适量

蜜桃酱花朵饼干的做法步骤

1.将冷藏的黄油提前取出放于室温下软化，软化后的黄油用电动打蛋器低速打散，加入糖粉手动略拌匀，再用电动打蛋器转中速搅打均匀，打发至呈膨松状即可

2.将蛋黄打散，分次少量加入打发黄油中，以电动打蛋器用中速搅打均匀，蛋黄要分次加入，这样会搅打的更加容易。接着加入过筛的中筋面粉和低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀

3.拌匀的材料用手揉捏成团，用保鲜膜包裹好，入冰箱冷藏20分钟待用

4.在案板上撒少许的高筋面粉防黏，将冷藏的面团取出放在案板上擀成5毫米厚的圆形面皮。先用花形模具按压，再用圆形模具在一半数量的花形中心按出圆形，这样饼干的造型就可以了

5.小心地将边缘的面皮移开，再用刮板轻轻将花形铲起。将花形放在垫有油纸的烤盘上，表面刷上薄薄的一层蛋白。取出另一半花形，覆盖在原花形表面

6.入预热好的烤箱，以上下火170度、中层烤12分钟，再移至上层烤5-8分钟。烤好的饼干取出放在烤盘里晾至温热时再移上烤网，在中心位置填入果酱压平即可

7.做好的饼干，很好看很可爱吧

小贴士

1、因为这款饼干面团含油量高，擀制时要向同一方向擀，不要上下滚动。否则面团会翻皮，造成表面不光滑

2、每次造型压制成形后，先要小心地把边缘的面皮移开，再铲起花形，铲时动作要轻，否则很容易破碎

3、果酱可以换成其他的果酱