自制网红空气巧克力,口感冰淇淋般美味无比

来源:东莞刘清西点培训学校 时间:2023-05-02

现在,网红空气巧克力已经成为了很多年轻人的新宠,它不仅口感独特,而且看起来也非常美丽。如果您也想尝试一下这款美食,那么这篇文章一定会给您带来很多帮助。我们将会为大家详细介绍如何在家制作网红空气巧克力,让您也能够享受到这种口感冰淇淋般的美味。

自制网红空气巧克力,口感冰淇淋般美味无比

食材:

白巧克力33%150克

抹茶粉10g

淡奶油90g

黄油10g

做法:

①巧克力和抹茶粉放在一起;

②抹茶粉和巧克力一起隔水融化,(注意:底部巧克力没融化之前不要去搅拌,否则抹茶粉粘到盆底部会粘上面;

③黄油、淡奶油混合;

④淡奶油、黄油混合后隔水融化至黄油完全化开;

⑤淡奶油、黄油融化之后倒入融化好的巧克力和抹茶粉里面;

⑥混合后用硅胶刮刀搅拌均匀;

⑦用一个半圆形的硅胶模具;(模具清洗干净,不要有任何水)

⑧用裱花袋把模具挤满,比较好挤点空气进去;(放入冷冻比较少四个小时)

⑨把冷冻好的巧克力脱出模具;

⑩然后两个半圆形的粘在一起,形成圆状;

把粘好的圆形巧克力放入成有可可粉的碗中,均匀的包裹均匀;(做这一步比较好带上薄膜手套)

包裹均匀的巧克力拿出来可放入纸托中并密封保存。

特别绵软,入口即化的巧克力就OK啦,心动吗?

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