制作金枪鱼面包的欧式面点培训教程

金枪鱼面包是一道美味的欧式面点，以其独特的口感和香味而受到人们的喜爱。如果您想学习制作金枪鱼面包，欧式面点培训教程将是您的不二选择。在本文中，我们将为您详细介绍制作金枪鱼面包的欧式面点培训教程，包括材料准备、面团制作、馅料搭配等方面的步骤和技巧，帮助您在家中轻松制作出美味的金枪鱼面包。

材料：

A：黄油10克，洋葱末50克，罐头金枪鱼100克，黑胡椒粉1/4勺，盐省许，马苏里拉芝士40克

B：高筋面粉150克，低筋面粉50克，细砂糖15克，盐少许，鸡蛋50克，酵母粉2.5克，牛奶70克，黄油25克，白芝麻适量

做法：

1.黄油提前从冰箱中取出，在室温下软化至用手指可轻松压出手印，切小块。

2.马苏里拉芝士切碎。

3.鸡蛋从冰箱取出，在室温下回温，打散成蛋液。

炒馅：

1.软化黄油块放入凉锅中，小火将黄油熔化。

2.加入洋葱末煸炒出香味，炒软后熄火。

3.加入金枪鱼、黑胡椒粉、盐，翻炒均匀

4.放凉后加入马苏里拉芝士碎拌匀，分成6份备用。

面团制作：

1.将B中除白芝麻以外的所以材料和好达到扩展阶段的面团，置于温暖处发酵至体积2倍大。

2.将面团侵害成每份60克的剂子，共6份，分别滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟。

3.用排气擀面棍将面剂子擀成椭圆形面片，用刮刀翻面，在面片中间位置平铺1份内馅。

4.把面片调转90度，将面片两边向收收起，捏紧收口部分。

5.翻面，在面团表面刷上薄薄的全蛋液。

6.白芝麻平铺在盘子上，放入面团，使刷蛋液的一面粘满芝麻，面包坯就做好了，将6个面包坯同样做好。

7.将所有面包坯均匀摆放在烤盘上，互相之间保持一定的间距，盖上保鲜膜，置温暖处进行第二次发酵。

8.待面团发酵至原体积2倍大后，第二次发酵结束，烤盘放入预热好的烤箱中层，以180度上下火烘烤15分钟即可。

香喷喷的金枪鱼面包就做好了，大家赶紧试一下吧