蔓越莓饼干的制作方法是什么

来源:东莞刘清西点培训学校 时间:2023-09-02

蔓越莓饼干以其酸甜可口的口感和诱人的香气而闻名。如果您想在家制作这款美味的小点心,您来对地方了。在这篇文章中,我们将分享一种简单而美味的蔓越莓饼干制作方法,让您可以轻松品味这个令人愉悦的糕点。

蔓越莓饼干的制作方法

用料:低筋面粉230克,全蛋液30克,黄油150克,糖粉120克,蔓越莓干70克

烤制温度:烤箱中层,上下火,140度,20分钟左右,表面微黄

蔓越莓饼干的制作方法是什么

做法:

1.黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀,不需要打发

2.加入鸡蛋液,搅拌均匀

3.倒入蔓越莓干,如果蔓越莓干的个头比较大,需要先切,然后用酒泡一下。

4.倒入低筋面粉,搅拌均匀,成为面团

5.用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体,并放入冰箱冷冻至硬,约需要一个小时

6.冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的面片

7.切好的面片排入烤盘,放进预热好的烤箱,上下火,140度,20分钟,烤至表面微金黄色即可

这是一款制作简单的饼干,不需要打发黄油,鸡蛋用量也很少,所以不用担心鸡蛋,黄油乳化不彻底,成功率高。

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