来源:北京百甜汇西点培训学校 时间:2023-04-19
在忙碌的生活中,我们常常渴望能够用美味的甜品来犒劳自己,但却又因为没有烤箱而感到束手无策。别担心!现在,您可以轻松制作零烤箱自制甜品,不仅可以成为您早餐和下午茶的 ,还能在繁忙的日子里给您带来简便又美味的享受。无需复杂的烘焙步骤,只需要简单的材料和几个小技巧,您就可以在家里轻松做出各种令人垂涎欲滴的甜品。香气扑鼻的可可华夫饼,只要跟随我们的步骤,您就能在家中轻松制作出一系列美味可口的甜品,让您的味蕾尽情享受甜蜜的滋味。
平时老做原味的华夫饼,今天换个口味,做了咖啡可可味的,放入了几克格兰特的速溶咖啡粉,味道不错,喜欢喝咖啡的朋友不要错过,一定要试一下,具体做法见下。
咖啡可可华夫饼
食材:鸡蛋2个、低筋面粉110克、牛奶70克、黄油15克、白糖25克、可可粉3克、咖啡粉5克、泡打粉2克
做法及步骤:
第一步:先把所有的食材准备齐全,这些基本超市里都可以买到。
第二步:把速溶咖啡粉倒入碗中,喜欢咖啡味道的其实也可以多放一点。
第三步:牛奶倒入锅中加热到70度,然后倒入咖啡粉中,搅拌融化,然后晾凉备用。
第四步:两个鸡蛋打入盆中,放入白糖,然后用手动打蛋器搅打一下,不需要打发。
第五步:再把晾凉的牛奶咖啡液倒入鸡蛋液里。
第六步:筛入低筋面粉和泡打粉,还有可可粉,这里用的面粉必须是低筋面粉,做蛋糕的面粉。
第七步:然后再倒入融化的黄油,加黄油的步骤忘记拍图了,用刮刀翻拌均匀,没有面粉颗粒就行了,华夫饼的面糊就调好了。
第八步:把华夫饼面糊倒入裱花袋里,这样方便往外挤,如果家里没有裱花袋,也可以装到保鲜袋里,剪一个小口就行。
第九步:我用的是早餐机上的华夫饼功能,把面糊挤到模具上,一定要铺满,这个图是还没有挤完的图片,一定要挤满挤均匀,然后盖上盖子,加热4-5分钟。
第十步:时间到,打开盖子,华夫饼就熟了,然后取出。
做好的华夫饼可以淋上酸奶,或者淋上巧克力,撒上干果,放点水果等等,做成自己喜欢的口味,我淋了巧克力,又撒了点巴旦木碎,放了两个草莓点缀,看着就很有食欲。
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