港式甜品凭借其精致工艺与独特风味深受消费者喜爱，近年来在粤港澳大湾区餐饮市场中占据重要地位。为满足市场对专业甜品人才的需求，徐州食为先结合本地餐饮特色与港式甜品文化精髓，推出系统化综合培训课程。课程以传承经典技艺为基础，融入现代创新理念，助力学员掌握港式甜品的核心制作技术，同时提升产品研发与门店运营能力，为创业者及从业者提供一站式技术赋能。

课程特色

传统与创新结合 课程涵盖港式甜品经典品类如杨枝甘露、双皮奶、芒果班戟等传统技法，同时引入低糖健康化、造型创意化等改良方案，适应现代消费趋势。

系统化教学体系 从原料认知、工具使用到成品出品，分阶段拆解制作流程，确保学员掌握标准化操作规范与灵活调整技巧。

实操为主理论为辅 全程采用小班制实操教学，每款产品均配备独立操作台与原料包，导师现场指导细节，强化动手能力。

创业支持模块 增设成本核算、菜单设计、门店设备选型等实用内容，帮助学员快速落地经营。

课程内容

基础模块 糖水熬制火候控制、奶制品处理技巧、西米芋圆等辅料加工方法

经典甜品实训 炖奶类（姜撞奶、杏仁豆腐）、冰沙类（红豆冰、芝麻糊）、糕点类（椰汁糕、榴莲酥）

流行爆款研发 网红拉丝麻薯、创意水果捞、气泡水甜品跨界应用

品控与保鲜 成品口感调试、储存条件优化、标准化出品流程

适合人群

餐饮创业者、甜品店技术升级人员、烘焙从业者转型、甜品爱好者

培训收获

独立完成30+款港式甜品制作

掌握产品迭代与本土化改良思路

获取原料供应链与设备采购资源

结业颁发实操认证证书