西点───这是一个紧缺人才的行业，澳大利亚TAFE技术培训热门课程也有西点糕点师。中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳在接受采访时说，中国烘焙行业近两年以20%以上的速度高速发展，但由于中国太大， 且一级城市到四级城市的分化太多，烘焙行业远远还没有开始饱和的迹象，对于人才的需求今后也会非常的可观。

课程简介

课程目的：

通过见习实训，熟练掌握：蛋糕类、面包类、冷冻甜点类、翻糖类、酥点类、饼干类、巧克力类、月饼类、咖啡饮品类等西点制品的制作，并具备一定的创新能力。

课程内容

理论知识

西点基础知识、西点制作工艺学、食品营养与卫生。

裱花蛋糕类

奶油裱花蛋糕和韩式裱花蛋糕相关产品的制作。

面包、蛋糕烘焙类

调理面包、欧法面包、松质面包、装饰艺术面包、常温蛋糕、酥点类。

芝士、慕斯、甜点

芝士蛋糕、布丁、慕斯类、法式甜点。

面包、蛋糕烘焙类

调理面包、欧法面包、松质面包、装饰艺术面包、常温蛋糕、酥点类。

课程优势

优美西点班毕业的同学符合条件便可获大专文凭，有学历的西点师更吃香。

优美西点汇聚各行大师，师生教学一对一辅导，发扬着西点文化。

优美西点对有创就业愿望的学生，可通过一系列帮扶政策让学生成功创就业。

技能+学历=双收获

在发展高等职业教育的背景下，优美西点携手广州工商学院共育“技能+学历”人才。符合条件的同学便可以申请广州工商学院的大专学历文凭证书。