黄油如何正确保存时间长一点？

黄油是我们烘焙中不可或缺的食材，但如何正确保存黄油却是个让人头疼的问题。保存不当容易导致黄油变质、影响口感。那么，如何让黄油保存得更长久一些呢？接下来，我将为你分享几个实用的保存黄油小妙招，让你的黄油始终保持新鲜！

首先，购买黄油的时候先检查下有效期，尽量选择日期比较新鲜的产品。如果用量不大，建议还是买适量包装（一般是500g）的那种，这样你不至于太缺少原料，又方便及时补充新鲜的黄油。

无盐黄油的保存

1:无盐黄油裸露在空气里，室温下可保存1-2天。

2:如果没有打开原包装，在冷冻0℃条件下，一般可以放18个月

3:打开原包装或分装包装后，用密封袋或密封盒装好，放在冰箱冷藏，比较多可以冷藏2周；冷冻一般可以保存5-6个月

4:打开包装后，我们建议您及时的分装。

注意：如需长期保存，应冷冻温度控制在-18℃左右

无盐黄油的分装

如需自行分装所购黄油，您需要在尽量洁净条件下进行，分装过程中，注意不要用手直接触碰黄油，避免有细菌留在黄油表面。将黄油分成小块，用密封袋或锡箔纸包裹，再放入密封盒，收入冰箱冷冻室（一般可以存放5-6个月）。需要用时，从冷冻室取出一小块，提前一晚在冷藏室解冻，没用完的再放入冷藏室，跟之前说的一样，也不能超过2周。

注意：避免与有较重气味的食物放一起；尽量不要将黄油放置在冰箱门的储藏架上，建议放在冰箱中间隔层的温度较低较均衡处

无盐黄油的品鉴

1:如果发现黄油没有自然清香气味，味道不正常，或是表面有异常，比如霉斑，应将整块丢弃

2:网购黄油有稍微的软化是正常的，并不影响使用，收货