超酥小桃酥，入口即沦陷的美味？

你是否曾尝过那种酥脆到一咬即碎，香甜到让人回味无穷的小点心？那就是超酥小桃酥！它的外皮金黄酥脆，内馅柔软香甜，每一口都是满满的幸福感。当你轻轻咬下，那酥脆的口感和浓郁的香气瞬间充斥口腔，仿佛整个人都被这美味所俘虏。快来试试看吧，让超酥小桃酥带你领略不一样的味蕾之旅！

小桃酥（20个）

配料：低筋面粉75克，玉米淀粉25克，盐1克，花生油60克，细砂糖40克，泡打粉2.5克，小苏打0.5克，蛋黄1个，烤熟的核桃碎20克

制作过程

首先在一个大碗里将蛋黄、细砂糖、花生油、盐混合，用手动打蛋器搅打均匀，成为液体混合物。

另一个碗里将低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、小苏打混合，然后过筛，筛入液体混合物里。

这款桃酥采用了低筋面粉+玉米淀粉，使得桃酥的成品变得更加酥松，有与传统桃酥不一样的口感。

用刮刀拌匀，使粉类和液体完全混合均匀，成为面团。

将核桃切成小碎末，倒入面团里。

如果是生核桃碎，要提前烤熟。核桃份量较少，180摄氏度烤几分钟即可，不要烤糊。

再次拌匀，桃酥面团就做好了。

将面团分成12克左右一个，团成圆形小球。这个配方我一共做了20个。

也可以按自己喜好做成大个的桃酥，可以做6-8个。

用大拇指将小球按扁。然后撒一点黑芝麻在中心（生熟芝麻均可），再用手指略微压一压使芝麻压入面团里。

烤箱提前预热至上下火190℃。将烤盘放入烤箱，中层位置，上下火190℃烘烤15分钟左右直到呈现金黄色即可出炉。

桃酥出炉并冷却后会口感就会变得非常酥松啦！如果冷却后的桃酥发软，说明烘烤不到位，可以放入烤箱复烤几分钟。

好香的桃酥，开动吧！