如何储存巧克力能保存时间比较长

巧克力是一种受欢迎的甜食，但如何储存巧克力以保持其优质口感和保存时间是关键。本文将分享如何储存巧克力的方法，包括温度控制、包装方法等，帮助你延长巧克力的保存期限。

那么巧克力怎么储存呢？

夹心巧克力由于加入了甘纳许夹心，相应的储存时间会缩短很多。

储存条件：

★★的存储条件是：温度15--18度，湿度55%左右。

大概可以保存一个月，密封保存。（家里如有红酒储藏柜也是个不错的选择，条件大致相仿）；

★★但家里（尤其北方）室内往往达不到这种条件，那么我们也可以退而求其次选择冷藏保存，但是一定一定要密封紧实，好包两层保鲜膜，尽量排出空气。大概可以存放1个月。

储存时间：

1、纯可可脂巧克力块或者巧克力原料：黑巧克力可以储存一年半的时间，牛奶巧克力和白巧克大白是半年到一年的时间。

2、夹心巧克力：考虑到巧克力外壳里面的甘纳许夹心，储存时间大大缩短，大概长一个月左右（要根据甘纳许的种类）

另外，对于夹心巧克力也可以尝试l冷冻保存的（可存超过一个月），但不是特别推荐，但我自己试过，确实能存时间长些，吃的时候自然解冻，但口感略差些哈！

那么储存不当造成的影响；

1、室温过高或者温度变化过大（约超过24度）--巧克力会生成白霜，也叫“白斑（糖斑）”；由于部分可可脂溢到表面融化后与结块；

2、冷藏不密封--会造成巧克力内可可脂吸附冰箱中的水汽或者异味如图，造成口感儿不好，万一巧克力吸附水汽“出汗”，可用一张餐巾纸小心的把水汽吸走，重新密封保存。