杏仁可可饼干制作,美味不可抵挡

来源:北京欧米奇西点西餐培训机构 时间:2024-02-15

想象一下,浓郁的可可香气与香脆的杏仁完美结合,制成的饼干会有多么诱人!今天,我们就来教大家如何制作这款美味不可抵挡的杏仁可可饼干。只需简单几步,你就能在家中享受到这份独特的美味。快来一起试试吧!

用料

低筋面粉 190g

黄油 150g

杏仁粉 15g

可可粉 15g

杏仁片 15g

糖粉 90克

牛奶 40ml

鸡蛋 1个

美味杏仁可可饼干的做法步骤

杏仁可可饼干制作,美味不可抵挡

1.黄油切小块室温软化好,用蛋抽搅拌混合

2.分三次加入糖粉,打发至颜色变浅、体积膨大即可

3.分三次加入打散的全蛋液,搅打均匀使黄油与蛋液充分融合

4.分两次加入牛奶搅打均匀

5.筛入可可粉、杏仁粉和低粉拌匀

6.加入杏仁片拌匀

7.揉成团

8.将面团擀成厚度大约为1cm的长方形,用保鲜膜包起来放进冰箱里冷冻30分钟,操作的时候记得在下面垫好保鲜膜,这样在移动的时候比较方便

9.切掉多余的边缘整形成规则的长方形,再用刀切成宽为1.5cm的长条状

10.移到垫好油纸的烤盘上,送入预热好的烤箱165度烘烤20分钟即可

11.烤好的饼干出炉放凉

小贴士

饼干整形成自己喜欢的形状是可以的,但是注意不要弄的太厚了,以免烤出来饼干里面不熟

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