熔岩巧克力蛋糕如何做到表皮松软夹心香浓？

熔岩巧克力蛋糕，以其外皮松软、夹心香浓的特点，成为了许多人喜爱的甜点之一。然而，想要制作出一款完美的熔岩巧克力蛋糕并不容易。那么，如何才能确保熔岩巧克力蛋糕的表皮松软、夹心香浓呢？接下来，我们就来为大家分享一些制作技巧。

用料

黑巧克力135g

黄油110g

鸡蛋3个

细砂糖30g

低筋面粉30g

做法步骤

1、黑巧克力切碎，加入黄油隔热水融化

2、空碗倒入鸡蛋+蛋黄+糖打发细腻至发白

3、筛入低筋面粉搅拌至顺滑

4、分3次倒入黑巧克力搅拌均匀

5、将巧克力糊挤入模具中

6、放入预热好的烤箱200度烤8分钟即可