除了提拉米苏和起司蛋糕，这些甜点你也应该尝试

你是否已经尝尽了常见的西式甜点，还在寻找新奇的味觉体验？那么这篇文章一定会带给你惊喜。除了提拉米苏和起司蛋糕，还有许多不同寻常的西式甜点，它们用独特的食材、烤制技巧和创新的灵感打破了传统的口味界限，让你享受到更多的味蕾冒险。接下来，我们将为你盘点几道别开生面的西式甜点，一起来看看吧！

除了提拉米苏和起司蛋糕，推荐几款闻名于世的西式甜点，行家也许耳熟能详，吃货也许略知一二，甜点发烧友快过来抱紧我！

Tiramisu

提拉米苏

有名意大利甜点，外贸绚丽、姿态娇媚，是目前风靡各 啡厅、烘焙门市及西餐厅的时髦甜点。它以香醇浓沉的口感，将Espresso（特浓意大利咖啡）的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽糅合在一起。提拉米苏在意大利文里面是“带我走”的意思，意指非常美味，也有很多人用它来表达爱情。

CheeseCake

起司蛋糕

又名芝士蛋糕、奶酪蛋糕，顾名思义就是加有奶酪芝士的蛋糕。有着柔软的上层，混合了特殊的芝士，如ricottacheese，或是creamcheese，再加上糖和其他的配料，如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等。它通常都以饼干做为底层，亦有不使用底层的。据说是源于古早的希腊，在前776年时，为了供应雅典奥运所做出来的甜点。接着由罗马人将芝士蛋糕从希腊传播到整个欧洲。在19世纪跟着移民们，传到了美洲。

Sachertorte

沙河蛋糕

奥地利有名甜点，以巧克力涂抹的内裹杏仁及果酱的巧克力奶油蛋糕。起源于1832年克莱门斯王子的家厨FranzSacher所做的一种甜美无比的巧克力馅。这种巧克力馅当时深受皇室喜爱。现在，沙河蛋糕已经成为了奥地利的国宝级点心。

MousseCake

慕斯蛋糕

法国的有名甜食，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果，是厨师们最初在奶油中加入各种口感和风味的辅料后诞生的产物。由于慕斯蛋糕无论是外形、色泽、结构还是口味均变化丰富，且口感自然纯正，再加上其冷冻后食用便会愈加其味无穷的特点，因此成为了蛋糕中的极品存在。

ChiffonCake

戚风蛋糕

美国的名产之一，清淡不腻、口感松软，前身是海绵蛋糕，质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油那样容易打泡，因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状，来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。戚风蛋糕质地非常的湿润，也含较少的饱和脂肪。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。

Yulelog

木材蛋糕

法国节日必备点心，“Yule”其实是耶诞节的旧称。法国人在耶诞夜时，不管在哪里工作的游子都会赶忙回乡团聚，就象中国人守岁一样，有全家团圆守夜的习惯。当守到半夜的时候，通常会全家聚在暖炉前，一起吃木材蛋糕，配着咖啡或红茶，一面驱赶寒意，另一方面也借机联络家人间的感情。

NagaskiCastella

长崎蜂蜜蛋糕

日本有名西点，主要由砂糖、鸡蛋和面粉，添加甜甜的蜂蜜做成。蜂蜜蛋糕比较早起源于荷兰古国，当时的贵族在招待使节时都会用它来向宾客表达主人比较隆重的敬意。

ImperialTorte

维也纳巧克力杏仁蛋糕

名字源于奥地利比较好的贵族酒店，口感甜美细腻。公元1873年，为了庆祝酒店开幕并彰显皇帝Franz-joseph的荣耀，糕饼师XaverLoibner所烘焙的那款具有特殊口感、有着用可口的牛奶巧克力和甜美杏仁制成的外层，以及铺满碎杏仁和可可亚的内层的蛋糕，不仅得到皇帝的喜爱，更被当时视为“甜密的问候”。

BostonCreamPie

波士顿派

报纸上的名派--波士顿派，事实上不是派，而是海绵蛋糕。名称由来据说是在1855年，一份纽约报纸印了一份名为puddingpiecake(布丁派蛋糕)的食谱，这份食谱并没有包含现今波士顿派特有的巧克力糖浆，然后在1856年一位名为HarveyD.Parker的人在波士顿开设了一家ParkerHouse餐馆，菜单上有一道含有巧克力糖浆的布丁派蛋糕，据说这就是我们今天所知道的波士顿派